
奋战开门红|东莞迎宾馆餐饮新品牌“莞萃园”开业
3月16日,东莞迎宾馆餐饮新品牌“莞萃园”在东莞核心商圈地段东实C park三楼正式亮相。继成功推出“莞臻园”中餐厅、“小涮锅”海鲜自助火锅餐厅后,东莞迎宾馆再次孵化打造新餐饮品牌。
此次推出的“莞萃园”更聚焦年轻群体,以“潮流青年局·新派粤菜馆”为定位,凭借融合岭南美学和潮流社交的餐厅氛围,以及小海鲜领衔的创新菜品,迅速成为本地美食爱好者的热议焦点。
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一场粤菜美学的年轻化实践
在Z世代逐渐成为消费主力的当下,如何让经典风味突破地域与年龄的界限,成为餐饮行业的重要课题。
“莞萃园通过‘更融合、更创新、更亲民’的理念,打破大家对传统粤菜的固有印象。”餐厅主理人在开业仪式上表示,莞萃园延续了东莞迎宾馆“至臻至味 莞迎天下客”的基因,以更轻盈的姿态切入市场:从环境设计、菜品结构到价格策略,无一不体现对年轻消费需求的精准洞察。
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打造年轻人的美食社交新潮空间
在餐厅设计上,莞萃园采用岭南风与东南亚风融合设计风格:岭南风情屏风与热带色系相映成趣,广彩瓷纹样化作餐具上的跳动脉络,具有年代感的灯饰在暖光下投出斑驳光影……
引人注目的还有户外星空房包间,客户在用餐时,可将CBD霓虹与星空尽收眼底,契合年轻人美食、社交、打卡、文化体验等多元需求。
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新派粤菜掀起质价比革命
据悉,莞萃园主厨团队骨干人员来自东莞迎宾馆,在东莞迎宾馆经历严格的实操培训。经过多轮市场调研与反复打磨,主厨团队共研发推出莞萃园菜式80-90款:既有潮州酸菜浸吊龙、油盐焗金昌鱼等经典粤式名菜,也有蛤蒌脆皮鸡等跨界融合之作,以及以广东本土小海鲜为主角的创意菜品系列。
粤菜的精髓在于对食材本味的坚守。主厨团队表示,在传承经典粤式烹饪技法的同时,更注重展现食材的天然禀赋。通过火候与调味的精妙掌控,既保持了粤菜“清、鲜、嫩、滑”的味觉精髓,又让传统风味与当代食客的味觉偏好自然交融。这种守正出新的探索,正是莞萃园对“至臻至味,莞迎天下客”基因的完美诠释。
莞萃园不仅在菜品打造上深谙年轻群体的口味密码,在定价策略上也展现了对年轻群体的诚意。人均消费在100-150元区间,相比传统高端粤菜馆,质价比更高。餐厅营业初期还推出全场88折优惠活动,让更多消费者能以亲民价格体验新派粤菜的魅力。